On n'attend pas la Saint-Patrick ?

La semaine prochaine, c’est la Saint-Patrick, l’occasion pour toute la famille de se réunir autour d’un bon repas.

Cette année, on sort le grand jeu et on ne lésine pas sur les moyens : déco, recettes, voilà quelques astuces pour susciter l’émerveillement chez vos invités :

Du vert, du vert, du vert !

Pour la déco, on mise bien sûr sur la couleur verte et rien de mieux que des plantes pour sublimer votre table.

N’oubliez pas les traditionnels trèfles (à 4 feuilles si vous voulez avoir de la chance) et les chapeaux de la Saint Patrick. Vous pouvez également réaliser des pliages de serviettes en papier en orme de mitre de la Saint Patrick. Pour le centre de table, optez si vous le souhaitez pour un pot d’or, des sets en gazon et des marqueurs de verres en forme de raisin, pour chacun de vos invités.

Délicieuse recette de cuisine par le blog Charles Viancin, à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin, inspiré par nature.
Délicieuse recette de cuisine par le blog Charles Viancin, à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin, inspiré par nature.

La recette qui porte chance

Saviez-vous que pour le 17 mars, les Irlandais sont fans de Haddock (le colin). Alors, on teste le Haddock de Findon et on se régale !

 Ce dont j’ai besoin pour 4 personnes :

15 mn pour préparer, 10 à 15 mn de cuisson

1 petit oignon coupé en tranches de 1/4 de cm d’épaisseur séparées en rondelles
1 cuillerée à café de grains de poivre noir
1 kg de haddock coupé en 4 morceaux
3/4 de litre de lait
sauce moutarde

Délicieuse recette de cuisine par le blog Charles Viancin, à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin, inspiré par nature.

Je parsème de rondelles d’oignon et de grains de poivre le fond d’un poêlon à fond épais. Je dépose ensuite les morceaux de haddock.

J’ajoute le lait: Il doit à peine recouvrir le poisson.

Je porte à ébullition sur feu vif, puis, sans couvrir, je laisse cuire doucement 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson se désagrège facilement sous les dents d’une fourchette.

A l’aide d’une spatule à fentes, je dépose le poisson sur un plat préalablement chauffé puis j’y incorpore le lait, l’oignon et le poivre.

Je sers aussitôt avec, à part de la sauce moutarde en saucière.

 Régalez-vous !

By Flora

You will also like

Laisser un commentaire

44 comments

Author's Avatar
Author's Avatar
Top