Les Truffes au Chocolat

Voici une recette simple à réaliser avec des enfants : ils adoreront rouler les truffes au chocolat noir dans le cacao en poudre !

Des mignardises pour les papilles

Ce dont j’ai besoin pour 20 truffes :

10 mn de préparation, 10 mn de cuisson, 2h de repos

  • 300 g de chocolat pâtissier noir
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • 4 cl de crème liquide
  • 2 jaunes d’œuf
  • 5 cuillères à soupe de chocolat en poudre
  • 1 cuillère à soupe de lait
Délicieuse recette de cuisine par le blog Charles Viancin, à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin, inspiré par nature.
Délicieuse recette de cuisine par le blog Charles Viancin, à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin, inspiré par nature.

A déguster en une bouchée !

Dans une casserole, je casse le chocolat en petits morceaux. J’ajoute le lait et je fais fondre le tout à feu doux tout en remuant. Je coupe le beurre en petits carrés et l’ajoute à la casserole. J’incorpore les jaunes d’œuf un à un puis je verse la crème fraîche. Je mélange.

J’ajoute le sucre glace en fouettant énergiquement. Je verse la pâte dans mon saladier MELON®. Je dépose un couvercle POPPY® dessus et place la préparation au frais pendant 2h.

Lorsque la pâte est devenue solide, je forme des petites boules de la taille d’une noix et je les roule dans le chocolat en poudre.

Je sers bien frais.

Connaissez-vous d’autres recettes faciles à réaliser avec les enfants ? 

By Flora

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