Le Velouté de Potiron à la Tomme

Les veloutés font partie des potages incontournables en automne. Ils détiennent le pouvoir de nous réchauffer et de glisser tout doucement vers l’hiver. Facile à préparer, le velouté de potiron est LA recette « cocooning » idéale.

½ potiron suffit !

Ce dont j’ai besoin pour 4 personnes :

30 mn de préparation, 45 mn de cuisson

  • 1/2 potiron
  • 1 oignon blanc
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 250 g de Tomme de Savoie
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
  • Une pincée de noix de muscade
  • Un filet d’huile d’olive
  • Une branche de persil ciselé
Délicieuse recette de cuisine par le blog Charles Viancin, à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin, inspiré par nature.
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½ heure aussi !

Je coupe la chair du potiron en gros dés. Je coupe l’oignon en lamelles. Dans une casserole, je verse un peu d’huile d’olive, l’oignon coupé et le potiron. J’ajoute de l’eau jusqu’au niveau du potiron. Je recouvre avec mon couvercle PUMPKIN® et laisse bouillir environ 45 mn. Pour vérifier la cuisson de mon potiron, je plante une fourchette. Si la fourchette rentre facilement dans le potiron, c’est cuit ! Je mixe le tout à l’aide d’un mixeur.

Je coupe en longs morceaux la Tomme de Savoie, l’ajoute à la préparation ainsi que la crème liquide, le sel et le poivre. Au moment de servir, je parsème de muscade et de persil ciselé.

Régalez-vous !

By Flora

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