Le Velouté de Chou-Fleur

Les fêtes de fin d’année sont passées et notre estomac a besoin de repos après avoir bien travaillé ! Voici une recette douceur idéale en cet hiver !

Une recette qui réchauffe le cœur

 Ce dont j’ai besoin pour 6 personnes :

15 mn de préparation, 20 mn de cuisson

  • 1 gros chou-fleur
  • 3 pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 75 cl d’eau
  • 1 bouillon de cube de volaille
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • Une pincée d’origan
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
Délicieuse recette de cuisine par le blog Charles Viancin, à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin, inspiré par nature.
Délicieuse recette de cuisine par le blog Charles Viancin, à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin, inspiré par nature.

Des légumes, des légumes !

Je détaille et coupe le chou-fleur sur ma planche à découper LILYPAD®. Je lave les pommes de terre.

Je dépose le chou-fleur découpé, les pommes de terre, le bouillon de cube, l’eau, l’origan et le sel dans une casserole à feu vif. Je pose mon couvercle DAHLIA® et je laisse cuire jusqu’à ce que les ingrédients ramollissent.

J’ajoute le beurre et la crème fraiche. A l’aide d’un mixeur, je mélange le tout. J’assaisonne avec le sel, le poivre et l’origan.

Quelle est votre recette « detox » en ce début d’année ?

By Flora

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