Le Guacamole Facile

Le guacamole est une sauce d’origine mexicaine à base d’avocats écrasés. Il est servi en accompagnement des plats comme les tacos de pescada et les chips de maïs.

Des avocats comme accompagnement

Ce dont j’ai besoin pour 6 personnes :

10 mn de préparation

  • 2 beaux avocats bien mûrs
  • 2 citrons verts
  • 1 oignon frais
  • Quelques branches de coriandre
  • Une pincée de sel
Délicieuse recette de cuisine par le blog Charles Viancin, à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin, inspiré par nature.
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Une origine latine

Le mot guacamole est en fait la prononciation du mot ahuacamulli en castillan, ahuaca signifiant “avocat”, et mulli, “sauce”. Le guacamole tire ses origines de la cuisine d’Amérique latine précolombienne, à une époque où la diète des autochtones était particulièrement pauvre en gras. Le guacamole leur permettait de consommer une grande quantité de bons gras d’origine végétale, nécessaires notamment au développement du cerveau.

Une sauce facile à préparer

Sur ma planche LILYPAD®, j’émince l’oignon et les feuilles de coriandre. J’écrase l’avocat, j’ajoute l’oignon, la coriandre et le jus des 2 citrons sans un bol. Je sale le tout et je sers aussitôt.

Et vous, quelle est votre sauce préférée ?

By Flora

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