La Soupe à l'Oignon

Idéale le jour de l’an et pour les fins de soirées festives, la soupe à l’oignon est l’indispensable des fêtes de fin d’année.

Une recette de fin d’année

Ce dont j’ai besoin pour 4 personnes :

25 mn préparation, 20 mn de cuisson

  • 4 oignons
  • 100 g de fromage râpé
  • 50 g de beurre
  • 25 cl de vin blanc
  • 6 tranches de pain de mie
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 l d’eau
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
Délicieuse recette de cuisine par le blog Charles Viancin, à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin, inspiré par nature.
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Une saveur traditionnelle

Je préchauffe le four à 225°C. Sur ma planche à découper GRAPE™, je pèle et j’émince les oignons. Dans une poêle chaude, je verse une cuillère à soupe d’huile d’olive avec le beurre. J’ajoute les oignons. Je saupoudre la poêle de farine, j’ajoute un peu d’eau chaude et le vin blanc. Je couvre la poêle de mon couvercle GRAPE™ et laisse bouillonner pendant 20 minutes.
Au toaster, je fais griller le pain de mie, puis je dispose chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four.
Je saupoudre de fromage râpé. Je verse la soupe dessus. Je saupoudre à nouveau de fromage et laisse la soupe gratiner au four durant 10mn à 225°C.

Régalez-vous !

By Flora

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