Dans la peau de Peter…

Peter est le responsable marché anglais de la marque d’accessoires de cuisine en silicone inspirés par la nature, alliant design et fonctionnalité. 5 questions à Peter…

Quel est votre rôle dans l’entreprise?

Basé à côté de Londres, mon rôle est que la marque se développe au Royaume-Uni.

Quelle est votre inspiration préférée ?

Mon inspiration préférée est le POPPY®. Dans mon jardin, j’ai tout un espace dédié aux fleurs. J’aime énormément mes coquelicots car ils attirent de nombreux insectes, notamment les papillons, et cette vue est magnifique.

Quel est votre plat préféré ?  

J’adore le poisson et d’ailleurs je mange très souvent des sushis. Voici ma recette super simple pour réaliser de délicieux sushis à la maison.

Ce dont j’ai besoin pour 36 pièces

Un peu de temps pour préparer : 20 minutes
Un peu de temps pour faire cuire : 15 minutes
Un peu de temps pour laisser reposer : 50 minutes

– 400 g de filets de saumon

– 400 g de thon rouge

– 300 g de riz japonais

– 33 cl d’eau

– 10 cl de sauce soja

– 10 g de sucre en poudre

– 4 cl de vinaigre de riz

– 3 g de wasabi

– 3 g de sel fin

Découvrez les dernières idées de recettes du blog de Charles Viancin - Idées recettes : entrées, plats et délicieux desserts à préparer avec les accessoires de cuisine en silicone Charles Viancin.
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Je lave le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire, puis je l’égoutte et le mets dans une marmite avec l’eau. Je laisse tremper dans l’eau pendant 30 mn, puis je couvre de mon couvercle POPPY® et porte à ébullition. Je laisse bouillir 2 mn puis, laisse le riz cuire à feu doux pendant 12 mn. J’éteins ensuite le feu et laisse le riz reposer durant 10 mn.

Dans un bol, je mélange le vinaigre de riz, le sucre et le sel. J’ajoute ce mélange au riz et je remue délicatement. Je taille les poissons en fines lamelles. Je me mouille les mains et je forme des tampons de riz, je mets un peu de wasabi sur le riz et je pose une lamelle de poisson.

Je déguste les sushis avec la sauce soja.

Quelle est votre meilleure astuce bricolage ?

Je ne peux pas vous livrer une super astuce car je ne suis pas très bricoleur. J’accepterais volontiers d’en recevoir en commentaires :)

Quels sont vos rêves ?

J’aime voyager et j’ai  déjà visité beaucoup de pays, que ce soit pour les vacances ou dans le cadre de mon travail. J’ai vécu aux Etats-Unis pendant un bon moment et j’ai pu visiter la plupart des états. Malheureusement, je ne suis jamais allé en Amérique du Sud. J’adorerais visiter le Brésil, le Pérou et le Chili.

By Flora

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