5 gestes écolos en cuisine à adopter

La cuisine est le premier endroit où adopter les éco-gestes qui permettent de préserver l’environnement. Adopter des éco-gestes dans la cuisine, c’est facile : il suffit de modifier quelques habitudes, qui permettent de faire des économies.

J’optimise le rangement dans mon réfrigérateur et mon congélateur

Pour éviter de gaspiller, je mets en place dans mon frigo la règle du premier entré, premier sorti. Je positionne sur le devant les aliments les plus périssables, avec la date limite de consommation la plus proche, et les restes à consommer rapidement. Ainsi, à chaque fois que j’ouvre la porte du réfrigérateur je suis sûre qu’ils ne seront pas oubliés dans le fond.

Je laisse le four ouvert après cuisson

Lorsque je viens d’utiliser mon four pour faire cuire un bon petit plat, j’utilise la chaleur de ce four afin de réchauffer ma cuisine. Cela me permet de gagner jusqu’à 1°C de température dans la pièce, et de faire ainsi des économies d’énergie sur mon chauffage.

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Je pense aux produits ménagers de ma grand-mère

Par exemple, le vinaigre blanc est 100 % écologique et peut détartrer, lutter contre les moisissures dans les joints, faire briller un évier en aluminium, détacher les cuivres mais aussi servir d’adoucissant pour le linge.
Le citron possède également des propriétés détartrantes et désodorisantes.
Le bicarbonate de soude possède beaucoup de bienfaits, aussi bien en cuisine que pour l’entretien de la maison.
Pour finir, le savon noir est un excellent produit ménager, 100 % naturel.

Je consomme des fruits et légumes de saison…

Les fruits et les légumes poussent selon les saisons et le plaisir de les manger doit être lié à la saisonnalité de ces produits.

Si vous n’avez pas le temps de cuisiner vos légumes, plutôt que de les jeter, congelez-les ! La quasi-totalité des légumes se congèlent sans aucun problème. Pour les légumes qui se consomment épluchés, vous devez les éplucher avant de les congeler. D’une manière générale, il est nécessaire de laver les légumes et de les couper avant de les congeler.

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… Même s’ils sont « moches » !

La nature fait pousser des légumes tordus, biscornus, tachetés, trop gros ou trop petits… Ces légumes sont tout aussi savoureux. Lutter contre le gaspillage alimentaire, c’est accepter d’acheter des légumes considérés comme « moches » !

Et vous, quels écogestes adoptez-vous ?

By Flora

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